東京で見つけた美味しいスペイン料理
taga | 2015年8月21日
エル チリンギート という店に入った、市ヶ谷で。 僕のグルメ勘で。 正解。 美味しかったァ。 東京ではお金をたくさん出さないと美味しいものは当たらない。 でも、ここはお手頃で美味。 イベリコ豚の生ハム これ、かなりのレベ […]
スペイン料理「カルメン」
taga | 2015年8月3日
久しぶりにカルメンへ。 日本で初めてのスペイン料理店も老舗になってきた。 浪人生の頃から通っているから、 ４０年以上になる。 中村健一を連れて行ったら、 やっぱり何も食べなかった。 もったいないなんてものじゃない。 「せ […]
野菜が届いた
taga | 2015年7月14日
早期退職して農園を始めた友人が 野菜を届けてくれた。 アンデスいも 満願寺唐辛子 赤ゴボウ きゅうり ズッキーニ とりたて野菜は最高。 ちょうど鉄板焼きの予定だったので、 板にのせていただいた。 不思議な縁で、 先日か […]
おせち料理、作っていました
taga | 2014年12月18日
師走になると おせちの話が出てくる。 そうすると、いつも思い出すのは、子ども時代のこと。 うちの家は、会席や仕出しもしていたので、 27日ころから、おせちの準備にとりかかる。 僕は、菊花大根の担当。 大根を角切りにしてま […]
久々のグルメ投稿
taga | 2014年5月7日
住吉でセミナーをしたので、 昔から馴染みの店にみなさんを案内した。 ◆「しろう亭」 鉄板焼きステーキのお店だが、 ここのランチは、充実している。 イチボのステーキだけでなく、 オードブル、海鮮の炒め物も 一 […]
再会
taga | 2013年12月16日
新しく発見したレストランに入った。 「多賀先生、なんとなく美味しそうなにおいがしますから」 と、誘って頂いた。 注文してしばらくすると シェフが「多賀さん、じゃないですか」 と、声をかけてこられた。 &nb […]
惜しまれる名店 ②
taga | 2012年11月30日
去年まで六甲道に「栗の樹」という和食のお店があった。 ご夫婦でしていらっしゃったが、 実に細工の細かいお料理を出してくれた。 その辺の料亭にも負けないお料理を リーズナブルの値段で出して下さっ […]
惜しまれる名店
taga | 2012年11月25日
「多賀先生、グルメ本を出してください。」 と、よく言われる。 僕は、カサントみたいな超高級グルメへは行かないが 【正確にいうと、行けないが】 良店をたくさん知っている。 あまのじゃくだから、 惜しまれながら […]