惜しまれる名店
Posted By taga on 2012年11月25日
「多賀先生、グルメ本を出してください。」
と、よく言われる。
僕は、カサントみたいな超高級グルメへは行かないが
【正確にいうと、行けないが】
良店をたくさん知っている。
あまのじゃくだから、
惜しまれながら去っていった名店を書く。
まず、住吉駅のすぐ北側に震災前まで
「エスパス」というケーキ屋さんがあった。
ここのケーキは、ともかく繊細な味で、なおかつ、ごじゃごじゃしていない。
高杉のような高級感はないが、
どれも、シンプルで飽きない味だった。
なかでも、抹茶のケーキ。
だいたい、抹茶のケーキというと、抹茶のムースがはさみこんだものが多いが、
エスパスの抹茶ケーキは、うすいうすいパウンドケーキを何層にも重ね、
その間に抹茶のクリームをはさんでいったもの。
外側は、抹茶のパウンドケーキのつぶつぶを吹きかけている。
未だに、似た様なケーキにはお目にかかれない。
もう一度食べたかったなあ。
Comments